GASTRONOMIA: Caçapava realiza 3º Festival da Taiada
Apreciado doce à base de melado de cana é a pedida deste final de semana
A Prefeitura de Caçapava, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo, realiza neste fim de semana, dias 17 e 18, a terceira edição do Festival da Taiada, evento que ocorrerá no Espaço Cultural Ruy Barbosa (Praça Dr. Pedro de Toledo, 136, Centro), com entrada gratuita. Culinária, roda de conversa e apresentações musicais são algumas das atrações.
Um show com o cantor Donizeti Camargo, intérprete da popular canção “Galopeira”, encerra a programação no domingo.
O festival celebra a Semana da Taiada, atividade que passou a fazer parte do calendário oficial de eventos de Caçapava por meio de lei municipal (Lei nº 5893/2021)
A taiada é o doce típico de Caçapava. Feita com melado de cana, farinha de mandioca e gengibre, possui uma receita que vem passando de geração para geração há mais de um século.
De origem portuguesa, a talhada virou “taiada” no linguajar caipira e se tornou o símbolo de Caçapava, servindo inclusive como apelido carinhoso para quem nasce ou mora no município.
O doce é produzido de forma artesanal, especialmente nas áreas rurais de Caçapava. Um dos objetivos do festival é contribuir para a preservação dessa tradição, que corre o risco de desaparecer por falta de interesse das novas gerações em seguir com a produção.
PROGRAMAÇÃO COMPLETA
3º Festival da Taiada – Caçapava
Local: Espaço Cultural Ruy Barbosa (Praça Dr. Pedro de Toledo, 136, Centro)
Data: dias 17 e 18 de agosto. Gratuito
Dia 17 de agosto
Horário: 20h
Baile Taiada com a banda Gruporão e participação do professor de dança Paulo Nataly
Dia 18 de agosto
11h - Apresentação musical com Banda The Walvestate
14h – Aula show de coquetelaria com professor Celso dos Santos Silva, acompanhado pelo DJ Kdalm com repertório “Brasilidades”
Oficina Taiada Criativa: “Da fabricação clássica à criação de subprodutos criativos e deliciosos”, com a Gastróloga especialista em Confeitaria e Panificação e em Gastronomia Funcional, Denise Érika dos Santos
16h - Roda de Samba com o grupo Sambalanço
18h - Show com Rafa de Luca
20h - Show de encerramento com o cantor Donizeti Camargo
Nos dois dias de evento haverá área de alimentação com foodtrucks e exposição de artesãos. No dia 18, às 14h e 15h, o festival contará com Rodada de Negócios.
No dia 18, às 8h, haverá Pedal do Cicloturismo na rota da Volta da Germana, com parada em estabelecimentos parceiros do Festival da Taiada. A saída será do Centro de Informações Turísticas (Av. Cel. Alcântara) e chegada no Espaço Cultural Ruy Barbosa.
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